Der Keller PizzeriaBrunico Indicazioni
Pizza con crudo, rucola e formaggio a scaglie, servita su un piatto bianco

Pizza napoletana e pizze regionali italiane · Brunico

Der Keller Pizzeria, Brunico

Der Keller Pizzeria, Brunico (Bruneck)

Le pizze delle regioni d'Italia, in una cantina a volta nel centro di Brunico

4.61,405 recensioni Google

Aperto 11:30–14:30 / 18:30–21:30 · Chiuso domenica

Come arrivare Scopri i nostri piatti

Siamo una pizzeria in Via Ragen di Sopra 13A, nel centro di Brunico. Nel menù c'è una pizza per ogni regione d'Italia, accanto alle classiche napoletane, e la sala è in una cantina con le volte in pietra.

A pizzeria at Via Ragen di Sopra 13A in central Brunico, with a pizza for every Italian region next to the Neapolitan classics, served in a stone-vaulted cellar.

Our story

Un giro d'Italia in pizzeria

  • Pizzeria

Der Keller means «the cellar» in German: our indoor room is downstairs under stone vaults, and in summer there are tables outside too.

The menu travels Italy from north to south — Trentina with South Tyrolean speck and Pustertal potatoes, Ligure with our own basil pesto, Pugliese on burnt-wheat focaccia — next to Margherita, Marinara and the other classics. In 2026 Tripadvisor gave us its Travellers' Choice, and Identità Golose added us to its 2026 Pizza&Cocktail guide.

Der Keller Pizzeria · Google 4.6 ★ · 1,405 recensioni Google · Guide e stampa: Tripadvisor 2026 · Identità Golose 2026 Guida Pizza&Cocktail, novità 2026

Der Keller in tedesco vuol dire «la cantina»: la nostra sala interna è al piano di sotto, sotto le volte di pietra, tra gli scaffali delle bottiglie. Nei mesi caldi ci sono anche alcuni tavoli all'esterno.

Il menù è pensato come un viaggio da nord a sud. La Trentina porta lo speck altoatesino IGP e la patata pusterese, la Valdostana il lardo d'Arnad e la fontina, la Ligure il pesto di basilico che facciamo noi; scendendo si trovano la Umbra con il bordo farcito di ricotta di pecora, la Laziale con carciofo romanesco e guanciale e la Pugliese su focaccia di grano arso.

Per chi preferisce le classiche ci sono la Margherita, la Margherita «Doc» con la bufala campana DOP, la Marinara, la Napoli e la Sfiziosa con gorgonzola e salamino piccante. E se volete lasciar fare a noi, c'è la Fantasia del pizzaiolo.

Quest'anno i clienti di Tripadvisor ci hanno fatto arrivare il Travellers' Choice 2026, e Identità Golose ci ha inserito tra le novità 2026 della sua Guida Pizza&Cocktail.

  • 2026TripadvisorPizzeria premiata da Tripadvisor: Travellers' Choice 2026Pizzeria honoured with the Travellers' Choice in 2026
  • 2026Identità GoloseGuida Pizza&Cocktail, novità 2026Pizza&Cocktail guide, new entry 2026

Signature dishes

I piatti della casa

Trentina

Fior di latte, patata pusterese, speck altoatesino IGP, uovo da galline allevate all'aperto ed erba cipollina.

Mozzarella, Pustertal potatoes, South Tyrolean speck IGP, free-range egg and chives.

Valdostana

Fior di latte, patate, lardo d'Arnad DOP, fontina DOP e una macinata di pepe.

Mozzarella, potatoes, Lardo d'Arnad DOP, Fontina DOP and black pepper.

Ligure

Fior di latte, pesto di basilico fresco alla genovese fatto in casa, datterini gialli e rossi e pinoli.

Mozzarella, homemade Genoese basil pesto, yellow and red datterino tomatoes and pine nuts.

Umbra

Bordo farcito con ricotta fresca di pecora, fior di latte, cialda di pecorino di Norcia IGP, miele millefiori e pepe.

Crust filled with fresh sheep's ricotta, mozzarella, a Norcia pecorino crisp, wildflower honey and pepper.

Pugliese

Focaccia di grano arso bio con rucola selvatica, pomodorini gialli e rossi, olive nere, ricotta marzotica e origano dei Monti Dauni.

Organic burnt-wheat focaccia with wild rocket, yellow and red cherry tomatoes, black olives, ricotta marzotica and Monti Dauni oregano.

Sfiziosa

Gorgonzola DOP e salamino piccante nostrano su pomodoro e mozzarella.

Gorgonzola DOP and spicy local salami over tomato and mozzarella.

What guests say

Cosa dicono i clienti

4.61,405 recensioni Google

Pizza davvero molto buona. Consiglio di provare la margherita o comunque bufala per assaggiare bene l’impasto che è decisamente fatto come si deve. Consiglio la prenotazione, c’è davvero tanta gente che vuole venire!
Denise Marchesida Google
Buonissima la pizza, con impasto e ingredienti di qualità, l'interno del locale, molto carino, personale molto gentile e professionale . Grazie.
Michele Fornasier Nora Gagnoda Google
Visited three days in a row, the pizza was that good! Had both takeaway and ate in. Friendly staff who speak excellent English, and the cosy basement seating is a great place to enjoy your meal. The Margherita and Lombarda pizzas were both delicious. Highly recommend!
Anna Vda Google

Valutazioni e recensioni Google aggiornate al 30 ottobre 2026 · Leggi tutte le recensioni su Google Maps

Brunico (Bruneck) and the Pustertal

Brunico / Bruneck, in Val Pusteria

Brunico, Bruneck in tedesco, è il centro principale della Val Pusteria. Sopra i tetti della città vecchia si alza il castello, e tutto intorno si apre la valle con le montagne; il Plan de Corones è a pochi chilometri. Gli scatti ritraggono Brunico, non il locale.

Brunico (Bruneck in German) is the main town of the Pustertal valley, with its castle above the old town and the Kronplatz mountain close by. The photos are of Brunico, not of Der Keller.

Un castello con torre quadrata su una collina, dietro le cime innevate
Il castello di Brunico con le montagne alle spalleBruneck Castle with the mountains behind
Una via stretta con case colorate e un campanile a punta in fondo
Via Centrale (Stadtgasse), la strada della città vecchiaStadtgasse, the main street of the old town
Veduta aerea di un castello bianco circondato da alberi e tetti
Il castello e la città vista dall'altoThe castle and the town from above
Una valle ampia con paesi e campi, chiusa da montagne
La Val Pusteria intorno a BrunicoThe Pustertal valley around Brunico

Foto della zona da Wikimedia Commons: Rolf Kranz (CC BY-SA 4.0), Zairon (CC BY-SA 4.0), Wolkenkratzer (CC BY-SA 4.0), Bbruno (CC BY-SA 3.0)

Finding us

Dove siamo

Indirizzo
Via Ragen di Sopra, 13A39031 Brunico BZ
Telefono392 673 8428
Orari di apertura
lunedì11:30–14:30 / 18:30–21:30
martedì11:30–14:30 / 18:30–21:30
mercoledì11:30–14:30 / 18:30–21:30
giovedì11:30–14:30 / 18:30–21:30
venerdì11:30–14:30 / 18:30–21:30
sabato11:30–14:30 / 18:30–21:30
domenicaChiuso

Come arrivare Chiama

  • L'indirizzo è Via Ragen di Sopra 13A (Oberragen), nel centro di Brunico, a due passi dalla chiesa parrocchiale e dal fiume Rienza.
  • La sala principale è nella cantina, al piano di sotto; se il tempo è bello si può mangiare anche a qualche tavolo esterno.
  • Soprattutto la sera c'è molta richiesta: per un tavolo chiamate il 392 673 8428.
  • Via Ragen di Sopra 13A (Oberragen), in the centre of Brunico, close to the parish church and the river Rienz.
  • The main dining room is in the cellar downstairs; there are a few tables outside in good weather.
  • Evenings get busy: to book a table, call +39 392 673 8428.
Der Keller PizzeriaApri in Google Maps

FAQ

Domande frequenti

Dove si trova Der Keller?

In Via Ragen di Sopra 13A, a Brunico (BZ), nel centro della città.

Where are you? Via Ragen di Sopra 13A, in the centre of Brunico (Bruneck).

Quando siete aperti?

Dal lunedì al sabato, sia a pranzo sia a cena. Per la domenica e i festivi guardate gli orari aggiornati su Google Maps.

When are you open? Monday to Saturday, for lunch and dinner. For Sundays and holidays, check our current hours on Google Maps.

Che cosa sono le pizze regionali?

Sono pizze dedicate alle regioni d'Italia, ognuna con prodotti tipici del posto: dalla Trentina con lo speck alla Pugliese di grano arso.

What are the regional pizzas? Pizzas named after Italian regions, each topped with that region's typical produce, from Trentina with speck to Pugliese on burnt-wheat focaccia.

Avete pizze vegetariane?

Sì, per esempio la Vegetariana con le verdure alla griglia, la Ligure al pesto e la Toscana con verdure di stagione e pecorino.

Do you have vegetarian pizzas? Yes, such as the Vegetariana with grilled vegetables, the Ligure with pesto and the Toscana with seasonal vegetables and pecorino.

Come si prenota?

Con una telefonata al 392 673 8428; la sera conviene chiamare prima.

How do I book? Call +39 392 673 8428; booking ahead is a good idea in the evening.

La pizzeria ha qualche premio?

Su Tripadvisor abbiamo il Travellers' Choice del 2026, e siamo nella Guida Pizza&Cocktail di Identità Golose come novità 2026.

Any awards? Tripadvisor's 2026 Travellers' Choice, and a 2026 new entry in Identità Golose's Pizza&Cocktail guide.

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